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Gamba de Huelva

Gamba de Huelva

19.0069.99 kg

También llamada gamba blanca. Es un crustáceo decápodo, y macruro, por lo que tiene el abdomen largo y bien desarrollado, con un tamaño superior al de la cabeza.

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Descripción

Tiene el abdomen desarrollado con dos series de patas palmeadas y bifurcadas.Su caparazón es flexible y débil.La gamba nace macho y cambia de sexo a los 2 o 4 años de vida.Presenta un rostro convexo, muy fino y alargado.No tiene dientes ventrales y si siete dientes semejantes en la parte convexa del borde superior.A los lados del caparazón se aprecia una sutura longitudinal.Es de tonalidad rosa pálida excepto en la región gástrica donde, debido a su traslucidez, parece violeta.Sus huevos son de color verde cuando están maduros. La puesta, que puede ser de hasta 25.000 huevos, depende de la edad y tamaño de la hembra.La épcoca de reproducción es entre los meses de agosto y septiembre.

 

Pertenece a la familia penaeidae. Habita en suelos arenosos. Vive entre 100 y 450 metros de profundidad. Este producto está emparentado con el camarón y el langostino.

Su carne es muy apreciada, siendo las dos maneras más habituales de consumo tomarlas cocidas o a la plancha con sal. La de mayor valor gastronómico y económico es la de la costa de Huelva.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 5 cm
Peso

250gr, 500gr, 1Kg

Cocción

Sin cocinar, Cocido

Empaquetado

Al vacío, Normal

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