Bogavante Gallego

Bogavante Gallego

49.9982.99 /kg

También llamado Lubrigante, Bugre o Abacanto. Es un crustáceo marino decápodo. Vive en fondos rocosos entre los 2 y los 50 metros de profundidad. En temperaturas entre 15 y 22 grados. Puede presumir de ser el crustáceo más grande.

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Descripción

Posee cinco pares de patas, cuatro de las cuales están situadas en el tórax. El primer par de patas termina en dos grandes pinzas.Posee dos largas antenas y otras cuatro mucho más cortas. De cuerpo robusto y alargado. El tronco es liso. El abdomen tiene siete anillos y la cola es en forma de abanico. Presenta coloraciones verdosas, marrones, negras o azules. La carne es blanca, consistente, sabrosa y en el tórax guarda una parte cremosa llamada coral. La hembra se caracteriza por tener unas pequeñas patas atrofiadas, situadas después del último par de patas. Pueden llegar a vivir hasta 50 años.Se han llegado a capturar ejemplares de 75 cm. y más de 4 kg. de peso.

 

Habita en fondos de arena y roca, aprovechando grietas y cuevas. Son animales solitarios, agresivos y de hábitos nocturnos. El bogavante es uno de los mariscos más tradicionales y apreciados en Galicia.

Se alimenta de sepias, pulpos, calamares, pequeños peces y moluscos.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 30 cm
Cocción

Sin cocinar, Cocido, Txangurro

Empaquetado

Al vacío, Normal